多做题，通过考试没问题！
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
舌头最敏感的味型是（）
A、酸味
B、苦味
C、咸味
D、甜味
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
粗分散系的分散相粒子直径为（）
·
熟鸡肉的特征香气是硫化物和（）
·
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）
·
下列维生素中，是水溶性维生素的是（）&#
·
低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩而成的糖（
·
动物牲原料在僵直后组织变得柔软，肌肉恢复
·
对蔬菜、水果的污染主要是（）
·
淋推法勾芡范围（）
·
T-脱氧胆固醇经紫外线照射后，可转变成（
·
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪
热门试题
·
松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于（）菜系。&#
·
按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干
·
非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对
·
下列最常见的海螺品种是（）。
·
硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
·
亲液溶胶区别于疏液溶胶的特点是它具有（）
·
适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）。
·
厨房内的温度适宜在 20℃左
·
肉的物理性质主要指肉的（）、（）、风味、
·
下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最
