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00980烹饪原料学

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动物牲原料在僵直后组织变得柔软,肌肉恢复弹性的作用称为()。

  • A、熟化作用
  • B、自溶作用
  • C、腐败作用
  • D、成熟作用
正确答案:D
答案解析:
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