写出乳粉系列产品的种类。
正确答案:
分类:根据所用原料、原料处理及加工方法不同,分为:
(1)全脂乳粉 鲜乳直接加工
(2)脱脂乳粉 脱脂乳,分无脂、低脂及中脂乳粉等。
(3)加糖乳粉 添加一定比例的蔗糖或乳糖
(4)配制乳粉 配以各种人体需要的营养素
(5)速溶乳粉 在乳粉干燥工序上调整工艺参数或用特殊干燥法加工而成。
(6)乳油粉 在鲜乳中添加一定比例的稀奶油
(7)酪乳粉 利用制造奶油时副产品酪乳制造的乳粉。
(8)乳清粉 乳清制造而成的乳粉。
(9)麦精乳粉 添加麦芽、可可、蛋类、饴糖、乳制品
(10)冰淇淋粉 配以香料、蔗糖、稳定剂及部分脂肪等
(1)全脂乳粉 鲜乳直接加工
(2)脱脂乳粉 脱脂乳,分无脂、低脂及中脂乳粉等。
(3)加糖乳粉 添加一定比例的蔗糖或乳糖
(4)配制乳粉 配以各种人体需要的营养素
(5)速溶乳粉 在乳粉干燥工序上调整工艺参数或用特殊干燥法加工而成。
(6)乳油粉 在鲜乳中添加一定比例的稀奶油
(7)酪乳粉 利用制造奶油时副产品酪乳制造的乳粉。
(8)乳清粉 乳清制造而成的乳粉。
(9)麦精乳粉 添加麦芽、可可、蛋类、饴糖、乳制品
(10)冰淇淋粉 配以香料、蔗糖、稳定剂及部分脂肪等
答案解析:有

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