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食品科学技术
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食品科学技术
简述EMP途径的三个阶段。
正确答案:
第一阶段：葡萄糖经磷酸化生成1，6-二磷酸果糖
第二阶段：1，6-二磷酸果糖分裂成两分子磷酸丙糖
第三阶段：3-磷酸甘油醛经氧化还原生成丙酮酸。
答案解析:
有
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