多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
木瓜蛋白酶分子中通过氢键形成的水桥是由几个水分子组成()
A、1个;
B、2个;
C、3个;
D、4个;
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
碳水化合物可以根据聚合度的不同,分为()
·
油脂在高温下会发生哪些变化?会对油脂的品
·
冰糖葫芦的做法是将山楂或其它水果放入融化
·
以下是()的分子结构式;
·
由淀粉生产高果糖浆至少需要()、()、(
·
胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指()
·
简述蒽酮比色法测定粗多糖原理。
·
食品加工中主控反映的条件有()、时间、温
·
油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是
·
简述结合水和自由水的区别?
热门试题
·
什么是淀粉的老化?试简述影响淀粉老化的因
·
三酰基甘油分子高度有序排列,形成()结构
·
水分对人体有何重要生理功能?何为水平衡?
·
分别论述油脂在不同氧化机理下氢过氧化物的
·
食品工业中常用的乳化剂硬酯酰乳酸钠(SS
·
试述食品中香气形成的途径。
·
矿物质在生物体内有那些功能?
·
简述在肉类腌制品中加入亚硝酸盐或硝酸盐作
·
简述食品化学定义及研究内容?
·
简述促进和抑制钙吸收的因素。