多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

试述食品中香气形成的途径。

正确答案: (1)生物合成
(2)酶促反应(直接酶作用)
(3)氧化作用(间接酶作用)
(4)高温分解作用
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题