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营养(师)
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营养(师)
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
A、大米蛋白质
B、母乳蛋白质
C、大豆蛋白质
D、鸡蛋蛋白质
E、酪蛋白
正确答案:
D
答案解析:
有
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最新试题
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充
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正常成人体内，蛋白质约占（）。
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水肿可能是由于缺乏（）。
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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为
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人体氮的来源为（）。
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蛋白质生物价的计算公式为（）。
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蛋白质功效比值是（）。
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不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状
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与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。
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存在于神经组织中的是（）。
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含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。
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体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。
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肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。
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为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（
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含3个氨基酸残基的肽称为（）。
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限制氨基酸的存在，使机体（）。
