多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
在乳糖的几种异构体中,()在93.5℃以下的水溶液中结晶而成的。
正确答案:
α–乳糖水合物
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求
·
如果乳牛发生乳房炎,牛乳颜色会变为()。
·
结合分离钵结构论述离心分离机工作原理
·
乳有免疫特性。()
·
今有原料乳80kg,用活力为100000
·
干酪的理论收得率的公式是什么?
·
ω-3系列不饱和脂肪酸中最具代表性的是(
·
下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是
·
牛乳的分散体系包括真溶液、乳浊液、()、
·
简述巴氏杀菌乳的加工工艺?
热门试题
·
乳品工业中常用()表示乳的新鲜度。
·
乳清蛋白和烙蛋白的黄金比例是()
·
乳的成分十分复杂,已知至少含有上百种化学
·
纯奶粉喂养的新生宝宝一天喝奶粉的次数()
·
温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度,
·
乳和乳制品是()的良好来源
·
什么称为乳源?
·
乳品厂清洗工作的要求是经常达到()和()
·
发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。
·
影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些