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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
中国人蛋白质的主要食物来源为()。
A、豆类及其制品
B、禽、畜肉类
C、蛋类
D、粮谷类
E、奶及奶制品
正确答案:
D
答案解析:
有
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含氮的营养素是()。
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食用蘑菇中含量较多的是()。
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下列不是反映食物蛋白质被利用的程度的指标
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由氮计算蛋白质的换算系数是()。
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粮食类食品应强化的氨基酸是()。
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含10个以上氨基酸残基的肽称为()。
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下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养
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下列哪种情况属于负氮平衡?()
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长期营养不良儿童可出现()。
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