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食品科学技术

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为什么一般不将蛋白质作为主要的供能物质?

正确答案:蛋白质不作为主要的供能物质是因为:糖作为主要能量物质是因为其转化为能量的途径容易,可以很容易进入三羧酸循环而相比而言蛋白质脂肪都需经过异生过程,过程较漫长,不易迅速转化。第二也是更重要的一点,其是组成生物体的最重要的物质,是构成机体的主要成分,担负了生命体的很多重要生物过程。
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