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食品科学技术
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食品科学技术
简述微生物引起食品变质特点。
正确答案:
(一)食品种类不同,引起变质的微生物种类不同
(二)变质快慢程度不同
(三)有的微生物在使食品成品发生变化的同时产生毒素
答案解析:
有
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