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烹饪原料知识

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叶菜类洗涤消毒可以用()浓度为0.3%,浸泡4-5分钟,再冷水洗尽,最后进行切配加工。

  • A、盐水
  • B、高锰酸钾
  • C、碱
  • D、白醋
正确答案:B
答案解析:
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