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烘焙工考试

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可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量，今制作魔鬼蛋糕，为增加可口风味，配方中增加3%的可可粉，则配方中的吸水应该（）

  • A、减少3%
  • B、增加3%
  • C、减少4.5%
  • D、增加4.5%
正确答案:D
答案解析:有
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