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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
以玉米为主食的地区易发生()
A、脂溢性皮炎
B、癞皮病
C、脚气病
D、佝偻病
E、白内障
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸()。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国
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据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PE
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一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
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动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为
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咸味和()可互相抵消。
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下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是(
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鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是()。
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关于蛋类营养价值的描述,错误的是()。
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下列食物产氨最少的是()。
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下列哪项因素最能影响蛋营养价值()。
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禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素
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谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质
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()是人体能量的主要食物来源。
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豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食
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大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品,其
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谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分
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维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏()