多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
食品添加剂
正确答案:
为改善食品品质和色、香、味、以及为防腐和加工工艺需要而加入的化学合成或天然物质。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
果蔬有哪些主要的化学成分？
·
屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉
·
粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪
·
玉米醇溶蛋白的特性有哪些？
·
水果的主要成分及特性？
·
牛磺酸是一种非蛋白质结构氨基酸的特殊氨基
·
肉的僵直、解僵与成熟？
·
豆类作物的特点如何？
·
粮油原料中的化学成分有何规律？
·
加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经（
热门试题
·
随着国际餐饮业的发展，味精已经广泛使用于
·
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
·
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻
·
“官燕”是指（ ）
·
水产动物含有的维生素主要包括脂溶性（）和
·
谷壳率
·
牛乳中乳蛋白主要包括（）。
·
怎样鉴别注水猪肉？
·
鱼贝类组织中碳水化合物主要是（）和（）。
·
当前碳水化合物类食品资源的开发主要有哪些
