多做题，通过考试没问题！
烹饪原料知识
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
不属于狼山鸡的产地是（）。
A、马塘
B、石港
C、岔河
D、南莫
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下高粱品质最好的（）
·
纤维较为细嫩，要求顺丝切制的原料形状有（
·
下列蛋白质含量最高的畜肉是（）。
·
酸奶通常直接食用，在西点制作中（）
·
下列关于马铃薯的说法，正确的是（）
·
不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料，适宜
·
下列属于侧扁形鱼类的是（）。
·
调味品
·
属于常见家禽类烹任原料的是（）
·
凤梨又称（）。
热门试题
·
畜肉是由什么组织构成的？
·
黄瓜保存的温度一般控制在（）温度。
·
下列不属于海产鱼的种类有（）。
·
发酵粉遇水产生二氧化碳气体，在面团里起膨
·
叶菜类洗涤消毒可以用（）浓度为0.3%，
·
“料头”是粤菜中特有的一种菜肴配料名称。
·
被誉为“动物人参”的是（）。
·
以下不属于大米范畴的是（）。
·
下列水果中含铁最高的是（）。
·
用（）方法来检验原料组织的粗细、弹性、硬
