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00980烹饪原料学

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熟食品的加工要做“四专”，即（）专用操作工具、专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

  • A、专用刀具
  • B、专用盛器
  • C、专人操作
  • D、专门设置
正确答案:C
答案解析:有
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