多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
固定化酶
正确答案:
是指在一定空间内呈闭锁状态存在的酶,能连续的进行反应,反应后的酶可以回收重复使用。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋白质分子中的非极性氨基酸侧链包括()
·
B族维生素中最不稳定的是()
·
简述食品化学的研究内容。
·
试述美拉德褐变反应的影响因素有哪些?并举
·
简述食品微生物检验的范围。
·
简述方便面的制作基本原理。
·
简述影响味的因素。
·
叙述采摘后果蔬的成分在成熟过程中发生哪些
·
简述人体消化系统的组成。
·
简述脂肪氧化速度与水分活度的关系(可画图
热门试题
·
分析冷冻时冰晶形成对果蔬类、肉类食品的影
·
不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺反来表
·
鲜味
·
结合水与自有水的主要区别在于何处?
·
如何认识食品物质及食品物质体系?
·
典型的α螺旋是()
·
通常油脂的凝固点与熔点相比为()。
·
试比较蛋白质水解的几种方法,并说明何种方
·
食品化学侧重于研究生物物质在与生命活动相
·
为什么“红藻”后的贝类和鱼类不能食用?