多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
富含铁的食品一定是良好的补铁食品。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
测量游离脂肪酸含量的指标是（）。
·
所有的氨基酸分子都含有的基团是（）。
·
淀粉老化
·
体相水主要性质为（）
·
土豆切开后的褐变是酶促褐变。要让土豆丝保
·
以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）
·
脂肪氧合酶只影响食品的颜色。
·
简述什么是胶凝作用
·
简述石墨炉原子吸收发测定铅原理及操作步骤
·
天然果胶主要有两类，分别是（）和（）
热门试题
·
单糖在强酸性环境中易发生（）和（）。
·
蛋白质的胶体性质对食品加工的意义？
·
下列金属元素中属于有害的金属的是（）
·
分子（大分子和小分子）流动性和食品稳定性
·
试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
·
虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则
·
糖含有许多亲水基羟基，故糖的纯度越高，糖
·
多酚
·
电化学分析法包括什么？
·
什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？
