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食品科学技术

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金黄色葡萄球菌的形态与染色、培养特征如何?

正确答案: 1)形态与染色:革兰氏阳性球型菌,排列呈葡萄状。无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。致病性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌)菌体较小、约0.5~1um.,普通0.4~1.2um。
2)金黄色葡萄球菌培养特性:
1.需氧或兼性厌氧,最适生长温度37℃、PH7.4;
2.对营养要求不高,在普通培养基中生长良好,加少量葡萄糖或血液生长更旺盛;
3.耐盐性强,在含7.5~15%培养基中能生长;
4.在肉汤中是混浊生长,时间过长,有少量沉淀;
5.在普通培养基上生长,可形成圆形,凸起,表面光滑,边缘整齐,不透明,直径1~2mm的菌落能产生黄色色素。
答案解析:
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