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00980烹饪原料学

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按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为()。

  • A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
  • B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等
  • C、主料、配料和调味料
  • D、农产食品、畜产食品、水产食品等
正确答案:A
答案解析:
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