多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
容重
正确答案:
是指单位体积内稻谷的重量，用kg/m3表示。容重是粮食质量的综合指标，与稻谷的品种类型、成熟度、水分含量及外界因素有关，质量好的稻谷容重在560kg/m3左右。腹白是指米粒上乳白色不透明的部分，其大小程度叫腹白度。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
陈化
·
谷类的主要成分？
·
稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾
·
四大家鱼，各自特点？
·
常以（）为参考标准来计算相对甜度。
·
冷却肉
·
何谓击晕？畜禽宰杀前击晕有何好处？
·
灭火器材有哪些？如何使用
·
粮油食品原料
·
防火防爆的基本措施有哪些？
热门试题
·
随着国际餐饮业的发展，味噌已经广泛使用与
·
起酥油
·
鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原
·
为什么果蔬制品的加工过程中不能用铁制品而
·
“官燕”是指（ ）
·
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种
·
肉的僵直、解僵与成熟？
·
下列鱼翅中，品质最好的是（）。
·
新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重
·
各类小杂粮的营养特点是什么？
