多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
我国的生鲜牛乳质量标准包括()指标、感官指标及细菌指标。
正确答案:
理化
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于
·
下列哪些条件影响霉菌的生长()。
·
高级冰淇淋的脂肪含量()、总干物质含量8
·
酸奶中发酵剂的添加剂为()%。
·
正常乳的色泽为()。
·
牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的()左右
·
今有原料乳80kg,用活力为100000
·
简述发酵剂的特性,发酵剂的形态和优缺点。
·
今有含脂率为3.6%,总干物质含量为12
·
温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度,
热门试题
·
简述巴氏杀菌乳的加工工艺?
·
国标规定,全脂乳粉脂肪不低于()
·
结合分离钵结构论述离心分离机工作原理
·
速溶奶粉的生产过程中,直通法的原理是什么
·
淡炼乳中进行的再标准化,是调整()的含量
·
乳中水分的存在形式有()。
·
对乳进行干燥操作时,冷冻干燥的特点有哪些
·
下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品
·
若牛乳的密度小于1.028,就可能掺()
·
乳清蛋白的特点有哪些?