多做题，通过考试没问题！
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是
·
俗话说“练武不练功，到老一场空。”这句话
·
稀溶液凝固点的降低值与（）
·
脆皮鲜奶的命名是在主料前加菜肴质感特点来
·
焦熘肉片宜选用（）
·
以下属于食用菌类蔬菜的有（）。
·
水分子简单分子结合成较复杂的分子的集团而
·
下列鱼类制品中属于干制品的是（）。
·
蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例大致为（）
·
果类蔬菜
热门试题
·
举例一味药膳的疗效及烹饪方法。
·
宴席有几种规格？有何特点？举例说明。
·
下列物质中，主要成分不是甘糖是（）
·
拔丝菜肴的制作主要是利用蔗糖的（）
·
微波炉加热也可用金属容器
·
美国、（）、法国、澳大利亚、阿根廷是世界
·
烹调中调味也称补允调味，就是在临出锅前加
·
下列多糖不是由葡萄糖组成的是（）
·
简述蛋白质具有的三大基础生理功能。
·
酸碱质子理论认为凡能接受质子的物质是（）
