多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

肉的颜色取决于肌红蛋白的()、氧化状态、与血红素键合的配基种类、球蛋白蛋白质的状态。

正确答案:化学性质
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题