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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
餐饮业原料采购的安全要求包括：（）
A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品
B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记
C、入库前应进行验收，出入库应登记
D、采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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