含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。

• A、互补作用
• B、营养作用
• C、协同作用
• D、配伍作用
• E、调节作用