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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
豆腐的历史,《()》上就有“凡黑豆、黄豆及白豆、豌豆、绿豆皆可为之。”
正确答案:
本草纲目
答案解析:
有
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待巡抚大人吃了文楼涨蛋后,赞不绝口,连称
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梁吴均《续齐谐记》说,楚人屈原因遭受谗言
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这条流经淮安的第二条人工运河,便日益开始
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中国人见面寒暄常说(),饮食在国人生活中
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天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼
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明清,随着盐政的改革,两淮盐商衰败下来。
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成
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除了扬州的富春茶社,淮安地区的“文楼”,
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著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导
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构成中国菜的主要部分是()
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肉圆的制作要经历十几道工序,最后的味道却
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我国最早的食疗专论是()
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作为全国“四大菜系”之一,淮扬菜“和精清
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早在两千多年前,著名思想家、教育家()在
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螃蟹精还以每年(),选送三个美女投入肖湖
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据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月
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()特御封“天下第一菜”,鲜美可口的便不
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段成式《食品》有‘汤中牢丸’,即今()
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人