多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有()等三种方式。
正确答案:
导热、对流及导热与对流混合传热
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品在冷藏过程中会发生一系列的变化,其变
·
为达到较高的真空度,罐头顶隙越大越好。
·
冻结烧?冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的
·
食品在解冻过程中常常出现的主要问题是哪些
·
罐头加工过程中排气操作的目的和方法?
·
品辐射的化学效应体现在()、()、()、
·
畜禽肉的自溶现象本质上就是腐败,应该避免
·
如何通过感官方法来鉴定鱼货的鲜度?
·
脂肪使细菌的耐热性增强是通过减少细胞的含
·
以空气干燥法为例,如何合理选用干制工艺条
热门试题
·
下列酶类中使果蔬糖分升高的是()
·
F值
·
食用l0kGy以下辐照农产品及其制品是安
·
罐头杀菌后不再有微生物残留。
·
食品辐射保藏中作为辐射源的电子加速器所产
·
生鲜食品低温保藏的原理是什么?
·
速冻的优点?
·
食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使
·
依据物料的表面蒸汽分压与空气蒸汽分压的不
·
防氧包装