多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
冷藏的基本要求是()。
A、低温控制
B、空气流动
C、湿度控制
D、气调
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()
·
食盐的保藏作用主要体现在()。
·
下列微生物类群中最耐热的是()。
·
为了减少膜分离过程中的阻碍因素,必须对进
·
极低温液体浸没冻结可采用的液体有()。
·
一定的高温条件下,随着时间的增加,微生物
·
简述微胶囊化的机理及操作步骤。
·
如将细胞浸入食盐或食糖溶液中,细胞内呈胶
·
当湿物料受热时,内部的含水量()表面含水
·
由于微生物不断消耗发酵液中的氧,而氧在发
热门试题
·
冷藏的基本要求是()。
·
说明发酵菌种的主要来源。
·
腌渍食品加工时,加入到食品中的主要辅料有
·
工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
·
食品热加工条件的确定依据是什么?
·
哪些因素影响罐头的杀菌效果,怎样影响的?
·
从固态发酵法食醋生产工艺,说明应怎样提高
·
食品冻结
·
混合发酵的优势如何?
·
微生物发酵可分为哪几类?