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餐饮服务食品安全操作规范

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以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）

  • A、不用处理过食品原料的刀处理凉菜
  • B、用处理过半成品的刀处理凉菜
  • C、不用处理过生食品的刀处理凉菜
  • D、处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜
正确答案:C
答案解析:有
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