多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
在凝固性酸乳中,最适接种量是()。
A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生
·
了解并熟悉不同工业微生物的生理与发酵试验
·
反义基因(antisense gene)
·
常压灭菌又叫().
·
影响发酵温度变化的因素中,产热因素为()
·
重组DNA载体转化法
·
简述蛋白质工程的基本步骤。
·
冷藏和冻藏的概念。
·
菌体的分离纯化、复壮,常用单菌落分离法.
·
简述常见固定化细胞培养系统及其特点。
热门试题
·
如何筛选与鉴定重组体?
·
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细
·
动物细胞培养方法分为分批式培养、流加式培
·
利用微生物及其代谢产物制备的各种预防类生
·
大豆蛋白的等电点约在5.0左右。
·
辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依
·
普通吸附剂吸附操作简便,但专一性较差,而
·
分子育种是应用()来进行的育种方式.
·
HTST
·
目前主要有哪几种表示冻结速率的方法?