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食品科学技术

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按不同的分类方法,可将小麦分成哪些种?

正确答案: 按播种期分.可分为冬小麦和春小麦2种
按麦粒的皮色分.可分为红皮麦、白皮麦和花麦3种
按麦粒的粒质分.可分为硬质小麦和软质小麦
按国标要求分.在GB1351—2008小麦中,根据冬小麦和春小麦的皮色和粒质分为以下5类
硬质白小麦.软质白小麦.硬质红小麦.软质红小麦.混合小麦
答案解析:
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