多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
睦霖题库
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
冷库冷热尽量合理分区,以减少建筑物冻融循环的频繁度,减少破坏建筑结构的可能性。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
填写储藏品标签时必须符合其基本要求。
·
食品在冷加工和冷藏过程中,食品与周围空气
·
过冷温度低于同压力下的饱和液体温度。
·
冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/
·
密度与比体积在概念上有所区别,在数值上互
·
食品的干耗会使食品的营养价值()。
·
冷冻对微生物的主要作用是()。
·
软罐头食品可在杀菌温度115~120℃、
·
当食品垛堆上加盖蓬布,而且盖得较严时,食
·
带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m
热门试题
·
低温冷藏间的温度一般要求在()以下,温度
·
()制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时
·
蛋类冷藏时,货垛堆放高度不应超过风道喷风
·
氨对人体有较大的毒性。
·
冷藏库依据()大小可分为大、中、小型冷库
·
地磅的种类主要有()。
·
篓装生姜实际容量定额和牛肉的实际容量定额
·
热气除霜可有效防止霉菌的生长,是除霉方法
·
()呈淡黄色,可以冲服漱口,能形成酸蒸气
·
速冻饺子在冻藏时最大质量问题是()。