多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳中无机物最大特点是:()。
正确答案:
钙多铁少
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酸奶中对香味起最大作用的是()。
·
常见的异常乳可分为异常:()、()、()
·
乳均质后一般都会出现均质团现象。()
·
简述对发酵剂活力的刃天青检测的方法与结果
·
纽贝滋金钻系列特点描述正确的是()
·
干酪生产时,加盐的目的有哪些?
·
对乳稀释时,pH值会()。
·
消毒乳均质的目的主要是破碎()。
·
论述酸奶的生产工艺及技术要点
·
在强力的机械作用下将乳中大的脂肪球破碎呈
热门试题
·
乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中,
·
甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成
·
某碱样为NaOH和Na2CO3的混合液,
·
乳中的盐离子,主要的以无机()及有机()
·
牛乳加热时,液面会形成薄膜,其固体中含7
·
发酵乳时有乳清析出的原因有哪些?
·
稀奶油中和的目的有哪些?
·
酸奶发酵时间延长后会,出现成品()。
·
某优级纯草酸(H2C2O4•
·
简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?