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食品科学技术

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请列出良好操作规范（GMP）的7个要素？

正确答案: 原材料采购、运输的卫生要求；工厂设计与设施的卫生要求；工厂的卫生管理；生产过程的卫生要求；卫生和质量检验的管理；成品贮存、运输的卫生要求；个人卫生与健康的要求。
答案解析:有
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