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食品科学技术
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食品科学技术
甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的程度,然后经()、脱盐、()等步骤制得,也可采用()酶水解壳聚糖再经分离纯化制备。
正确答案:
中和;脱色;壳聚糖
答案解析:
有
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