多做题，通过考试没问题！
08430西餐工艺学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
08430西餐工艺学
欧洲人衡量食品质量的第一标准是：（）
正确答案:
营养
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述冷菜在西餐中有何作用？
·
在饮食中反对饮酒、反对食肉反对五荤的是：
·
下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（）
·
下列哪一项不是世界四大名菜（）
·
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列
·
对流换热
·
什么是少司，少司的作用，少司的种类？
·
简述西餐各菜式的特点？
·
什么是基础汤，外文表示方法？
·
煮的菜肴特点（）
热门试题
·
西餐的装盘特点是什么？
·
冷菜制作卫生不包括（）
·
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉
·
西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？
·
简述西餐基础汤的制作要求？
·
下列哪一项不是制冷设备（）
·
每盘菜肴的颜色应有（）
·
下列哪一个是法国菜的主要特点（）
·
简述西餐烹调用酒的作用？
·
简述基础汤的制汤原料，基础汤的种类及制作
