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旅游(酒店管理)
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旅游(酒店管理)
对菜单设计者的素质有哪些要求？
正确答案:
广泛的食品原料知识；烹调知识；了解生产与服务设施；了解顾客需求、菜肴发展趋势；有一定美学基础、艺术修养；善于沟通。
答案解析:
有
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