多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。
A、时高时低
B、不变
C、降低
D、增高
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛乳中的蛋白质迂到浓度高的酒精，易于（）
·
酸奶的菌种常用（）
·
免疫球蛋白根据抗原性不同分为5类：IgG
·
滴定酸度
·
蛋与蛋制品加入冷冻饮品混合原料中，能形成
·
酸奶
·
温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，
·
（）的副产物－乳清可以综合利用。
·
乳中杂质的测定常用（）的方法。
·
温度每上升1℃，牛乳比重要下降（）
热门试题
·
关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是（）
·
稀奶油含有金属气味时，就应该将温度降低到
·
乳中掺水后密度降低，冰点上升。
·
丁二酮乳链球菌能发酵（）产生二氧化碳、3
·
冰淇淋均质时的温度为（），压力为（）
·
制作酸乳一般生产发酵剂，其产酸活力均在（
·
简述我国乳品工业发展现状。
·
乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原
·
乳滴定酸度测定时用氢氧化钠浓度为（）mo
·
牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和
