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营养(士)

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某学校152名学生,8:50~9:00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。若证实为食物中毒,其最有可能的原因是课间餐生产过程中()。

  • A、贮存不当
  • B、生熟交叉污染
  • C、运输过程中污染
  • D、容器不干净
  • E、烹调人员手有化脓性感染
正确答案:E
答案解析:
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