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营养(士)
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卫生资格(中初级)
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营养(士)
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。
A、危害分析
B、确定关键控制点
C、制订控制措施
D、监测控制效果
E、验证和补充完善
正确答案:
A
答案解析:
有
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