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营养(士)
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卫生资格(中初级)
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营养(士)
下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。
A、护色剂可改善肉制品色泽
B、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
C、天然色素较合成色素安全性高
D、漂白剂可使有色物质退色
E、防腐剂可以杀灭致病微生物
正确答案:
E
答案解析:
有
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最新试题
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下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确
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食品防腐剂不包括（）。
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下列不可做营养强化剂的有（）。
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关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
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食品良好生产规范的缩写为（）。
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食品添加剂的作用是（）。
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微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（
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危害分析关键控制点的缩写为（）。
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（）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起
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脱水保藏食品前，食品常需要（）。
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在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义
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下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
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食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。
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为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
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微波加热的特点包括（）。
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下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。
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在HACCP体系中起到确定食品中的有害污
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常见的干燥技术不包括（）。
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常用物理保藏方法不包括（）。
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食品抗氧化剂有（）。
