多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分
A、30
B、60
C、50
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
美国FDA对我出口到美国含奶制品、含蛋白
·
冰淇淋混合料的老化条件是（）。
·
CIP指生产线或设备的就地自动清洗。（）
·
乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。
·
什么是稀奶油的成熟？
·
甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时
·
雪泥按照其产品的组织状态分为为（）雪泥、
·
两节拍式挤乳机分为（）和（）2个节拍。
·
下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。
·
乳有免疫特性。（）
热门试题
·
乳粉的溶解度应达（）以上，甚至是100%
·
奶油的颜色从白色到淡黄色，深浅各有不同。
·
发酵乳
·
简述我国乳品加工业未来5－10年产品的优
·
胶体磨
·
简述糖对炼乳的加工及产品质量的影响？
·
与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。
·
下列选项中哪些是羊奶粉和牛奶粉的区别（）
·
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定
·
乳清的淡绿色是由含有（）引起的。
