多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
睦霖题库
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
下列选项中,一般作为食品冷藏温度的是()。
A、-1~8℃
B、12~18℃
C、-15~-25℃
D、-25~-40℃
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
载冷剂应具备的性质不包括()。
·
在冻鱼块外镀冰衣可使鱼和空气隔绝,脂肪的
·
冷间的英文表示为()。
·
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属
·
冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/
·
膨胀阀主要用于氟利昂系统中。
·
过冷温度低于同压力下的饱和液体温度。
·
禽胴体在空气中进行的冷却叫()。
·
软罐头食品可在杀菌温度115~120℃、
·
阿斯曼温度计的使用方法在高、低温库房中有
热门试题
·
蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗()。
·
()包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋,
·
过热蒸汽变成饱和液体需要放出()。
·
分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大,而且
·
大多数()制冷剂有轻微毒性,它比空气重,
·
冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻
·
人工除霜一般用于()的冷分配设备中。
·
用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟
·
冷藏工在生产活动中必须遵守()的原则,杜
·
包装设备维护的四项要求是整齐、清洁、润滑