多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
头菇的多糖体组成中()含量最多。
正确答案:
葡萄糖
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛磺酸是一种非蛋白质结构氨基酸的特殊氨基
·
粮油原料中淀粉的形状有哪3种?其大小用什
·
果蔬在储藏过程中()含量变化不大,而且多
·
肉的食用品质有哪些?
·
肉的成熟主要过程及其影响因素?
·
马铃薯淀粉加工的一般流程怎样?
·
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
·
四季豆有毒,需充分加热,是因为含有()。
·
酱油种类、主要成分?
·
直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品
热门试题
·
原料肉成熟过程中发生变化及其加工贮藏的意
·
鱼贝类组织中碳水化合物主要是()和()。
·
食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特
·
各种动物油的主要特点?
·
AOM值
·
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸
·
新鲜蜂王浆的pH为(),呈()性。
·
牛乳中的酪蛋白是典型的()。
·
稻米品质指标:()。
·
“官燕”是指:()。