多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
每毫升的牛乳中约有()个脂肪球。
正确答案:
20~40亿
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般酸乳发酵剂产生的芳香物质为()、丁二
·
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度,
·
生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精
·
浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求
·
在对乳进行灭菌操作时,最适合致死微生物的
·
简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别?
·
宝宝吃奶粉后拉绿色便便的正确原因是()
·
鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是()
·
国际酪农联盟IDF 1972
·
干酪物料杀菌后应迅速冷却至凝乳温度()℃
热门试题
·
发酵乳饮料
·
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的(),
·
下列过程,不属于乳品正常发酵的是()。
·
酒精阳性乳的热稳定性很差。()
·
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体
·
淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的温
·
酸乳发酵时,一般控制在()左右。
·
乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是()
·
酪蛋白
·
典型的超巴氏杀菌条件,温度为(),时间是