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02528烹饪营养学

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食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。

  • A、维生素
  • B、能量
  • C、蛋白质
  • D、脂肪
  • E、碳水化合物
正确答案:B
答案解析:有
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