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二级营养师

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在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。

  • A、维生素C可以掩盖铁的臭味
  • B、维生素C有助于铁吸收
  • C、维生素C可以提高食品的酸度
  • D、维生素C可以提高铁的氧化性
正确答案:B
答案解析:有
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