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餐饮服务食品安全操作规范

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食品安全管理员职责不包括()

  • A、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训
  • B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查
  • C、全面记录食品加工经营过程情况
  • D、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位
正确答案:C
答案解析:
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